NOWnews 今日新聞網: 飯店美食通╱台灣食材當道！ 用海藻雞、鮮蚵做美味粵菜

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飯店美食通╱台灣食材當道！　用海藻雞、鮮蚵做美味粵菜 Feb 28th 2012, 04:09 〔記者江烈偉╱台北報導〕現代人越來越注重吃的安心、吃的健康的食材，讓飯店業者也開始爭相把好的而且用心養殖出來的台灣食材放入餐廳桌上的菜餚。甚至有飯店主廚表示，最好讓消費者在吃這道菜的同時，把食材的生產履歷與產地做一番介紹，讓大家吃的更加安心。像這次他們就把找到的好食材放入潮廣菜中。

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