NOWnews 今日新聞網: 客家傳統醃漬梅子 風味獨特

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客家傳統醃漬梅子　風味獨特 Mar 28th 2012, 15:39 〔記者黃玿琮╱台中報導〕每年清明節前後就是青梅的採收季節，青梅已進入採收季節，要如何醃製出美味口可的客家風味青梅？東勢地區客家庄居民傳統的青梅醃漬法有脆梅、紫蘇梅等方式，所醃漬的梅製品，具有獨特風味。

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