NOWnews 今日新聞網: 古早什錦麵╱外食族最愛這味～ 吃一碗，好料多多營養夠

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古早什錦麵╱外食族最愛這味～　吃一碗，好料多多營養夠 Mar 2nd 2012, 02:40 〔美食中心╱整理報導〕古早味的「什錦麵」，台語叫做「雜菜麵」，顧名思義就是「什麼好料都有」的麵，特別是早期幾乎都用黃麵來煮，也是有錢的時候才有得吃。早期台灣社會較窮，能夠吃上一碗什麼好料都有的「什錦麵」，大約要等生日或是有好事發生時才吃得到，現在這一碗用料豐富、讓人懷念的古早味，也變成了台灣美食的代表作。

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